As Padarias Públicas do Império Romano tinham desaparecido, mas foram mantidas nos Monastérios, nas Abadias e nos Castelos.
Muitos senhores feudais cobravam para assar o pão para seus vassalos.
Nota: enquanto transcrevia este texto, me veio a imagem da Padaria do Mosteiro de São Bento (aqui em São Paulo).
Terminar a missa de domingo e entrar na Padaria do Mosteiro, é como voltar no tempo.
