Sabores da Vida

Doce, Salgado, Amargo, Ácido, Picante:

segundo a visão chinesa, são estes os cinco sabores que permeiam tudo.
segundo os ayurvedas existem mais dois, o insípido e o adstringente, que os chineses englobam no doce e no ácido.

Mas os sabores não são somente do paladar, são Sabores da Vida !
O poste, a chave de casa, o sapato, o cabo do guarda chuva tem sabor. Lágrima tem sabor diferente a cada choradinha.

Sabor é igualzinho a cor, a som, a cheiro, a sensação na pele: existe independentemente da nossa vontade, nós é que o capturamos ou não através dos sentidos.

(livro Meditando na Cozinha)